أصابع النقانق المقلية

أصابع النقانق المقلية

أصابع النقانق المقلية من وصفات المشهورة في أمريكا والمحببة لدى الأطفال

المكونات

8 حبة هوت دوج

1 كوب دقيق الذرة الأصفر

1 كوب دقيق أو طحين لكل الإستعمالات

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

0.5 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب حليب

2 حبة بيض

2 ملعقة كبيرة عسل

2 ملعقة كبيرة سكر

التحظير

يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويُوضع رف في الوسط. يوضع رف شبكي على صينية خبز، تُترك الصينية جانبًا
في تلك الأثناء، توضع عصا الحلوى بالطول على كل شريحة هوت دوج مع ترك 2 بوصة من العصا مكشوف في القاع؛ يُترك جانبًا
عندما يجهز الزيت، يُخفق دقيق الذرة والدقيق والبكينج بودر والملح معًا في وعاء متوسط الحجم
يُخفق الحليب والبيض والعسل والسكر معًا في وعاء كبير حتى يصبح الخليط أملس ويذوب السكر
يُضاف خليط دقيق الذرة إلى خليط الحليب ويُقلب بواسطة مبسط مطاطي حتى يتكون خليط ناعم
يُصب القليل من الخليط على وعاء أو كوب شرب طويل ضيق، مع ترك مساحة بوصة واحدة على الوجه
عندما يجهز الزيت، يُغمر الهوت دوج بالتساوي في كوب الخليط عن طريق حمل العصا ولف الهوت دوج كلما دعت الحاجة حتى تتغطى بالكامل بالخليط. على الفور يوضع الهوت دوج في الزيت الساخن
تُكرر العملية مع الشريحة الثانية من الهوت دوج. تُحمر لمدة 3 دقائق تقريبًا، مع التقليب من حين لأخر، حتى يكتسب اللون البني الذهبي الفاتح على كل الأجزاء. باستخدام ملقط المطبخ، يُنقل الكورن دوج إلى الرف الشبكي على صينية الخبز وتوضع الصينية في الفرن
تُكرر العملية مع بقية الهوت دوج، مع العمل على شريحتين في الوقت الواحد، مع ملء الكاس بالخليط كلما دعت الحاجة، وترك الزيت يعود إلى درجة 360 فهرنهايت بين العمل على مجموعات عند الوصول إلى أخر شريحتين من الهوت دوج

يُمكن تقديم الكورن دوج مع الكاتشاب والخردل للتغميس .