خبز السنابل ببذور دوار الشمس
طريقة مختلفة لتقديم الباجيت
النصائح
ينصح بتغطية العجينة بقطعة بلاستيك ثم لتوفير القليل من الزطوبة، تجعل الخبز طري ومقرمش في نفس الوقت
يمكن استبدال كمية الزبدة بزيت نباتي
المكونات
400 جرام دقيق أو طحين لكل الإستعمالات
1.5 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
80 جرام بذور عباد الشمس
150 ملل لتر حليب دافئ
50 جرام زبدة طرية أو مرهمية
1 ملعقة صغيرة ملح
التحظير
يخلط الطحين، السكر والزبدة جيداً ثم تضاف خميرة الخبز وتخلط
تضاف السوائل الدافئة (الحليب والماء) والملح مع العجن تقريباً مدة 8 دقائق
تضاف بذور دوار الشمس مع مواصلة العجن تقريباً مدة دقيقتين
تغطى العجينة وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها ثم تنزل دون العجن وتشكل باجات أو حسب الذوق
توضع بالطحين ثم توضع فوق صينية مرشوشة بالطحين، تغطى وتترك لتختمر مرة ثانية
يسخن الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت
بواسطة سكين حادة أو موس حلاقة تصنع بعض الفتحات على وجه الباجات وتدخل مباشرة الفرن المسخن لتخبز ما بين 30 إلى 35 دقيقة
تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق